Dieta japonesa. ¿Es realmente tan bueno y para quién está contraindicado? - Preparémonos para el verano antes de que sea demasiado tarde.
Las principales ventajas de la dieta japonesa para los residentes de nuestro país son su relativa disponibilidad y duración. La ausencia de ingredientes complejos y costosos, solo dos semanas de restricciones, y ahora presumes de jeans que nunca antes habían sido abotonados. Pero para convertirte en una bella geisha, debes seguir estrictamente el menú.
Brevemente sobre lo principal.
La duración de la dieta es de 14 días. Este es un menú proteico bajo en calorías; Puedes practicar esta dieta no más de 2 veces al año. El resultado medio de la dieta japonesa es de 5 a 8 kg en 2 semanas. Este menú no es apto para mujeres embarazadas, madres lactantes, personas con gastritis y úlceras, así como personas con enfermedades hepáticas, renales y cardíacas. Antes de iniciar una dieta, debes consultar a tu médico.
¿Original o especulación?
No habrá exóticos: todos los alimentos permitidos en la dieta japonesa nos resultan familiares desde hace mucho tiempo. Esto es definitivamente una ventaja, porque el riesgo de alergias se reduce al mínimo y los ingredientes necesarios para cocinar se pueden comprar en cualquier supermercado.
No se sabe exactamente por qué esta dieta se llama japonesa. Según algunas fuentes, fue inventado en una clínica de Tokio, según otros, el nombre se inspiró en la simplicidad y un programa de dieta claro, tras el cual se obtiene el resultado estimulante esperado (muy a la manera japonesa: sigue las reglas, haz lo mejor que puedas). y serás recompensado).
La dieta japonesa es popular en todo el mundo; se distingue por la moderación en la composición y el contenido calórico de los alimentos permitidos, lo que también la hace similar a la dieta tradicional del Lejano Oriente. La nutricionista japonesa Naomi Moriyama confía en que la juventud y longevidad de sus compatriotas les permite mantener una cantidad relativamente pequeña de carbohidratos en el menú diario y en pequeñas porciones.
Moriyama estima que los japoneses consumen una media de un 25% menos de calorías que cualquier otro país. En Japón, por ejemplo, no es costumbre comer patatas fritas, chocolate o dulces, y los japoneses aprendieron sobre la mantequilla sólo a principios del siglo XX gracias a los europeos y todavía desconfían de ella. Es decir, elegir alimentos saludables con moderación es una característica nacional de la cultura japonesa. Y la dieta japonesa durante 14 días cumple plenamente con este requisito, a pesar de las diferencias formales con la dieta habitual de los residentes comunes del estado del Pacífico.
Reglas "samuráis" de la dieta japonesa.
La principal sustancia saciante de la dieta son las proteínas, obtenidas de huevos de gallina, pollo, ternera, pescado y productos lácteos. Los carbohidratos están presentes en las galletas saladas y algunas de las verduras permitidas, las grasas se encuentran en el aceite de oliva, que se puede utilizar para cocinar y aderezar ensaladas, así como en carnes y pescados.
La fibra se encuentra en abundancia en frutas y verduras, cuya cantidad ni siquiera está regulada en algunos días de la dieta, por lo que lo más probable es que el estómago haga bien su trabajo. El café y el té verde no sólo ayudan a recuperarte, sino que también contienen antioxidantes saludables (por eso es importante elegir té y café de alta calidad, siempre naturales, sin saborizantes ni aditivos).
Sin embargo, esta dieta todavía no se puede llamar equilibrada y seguirla durante más de dos semanas es peligroso para la salud. Pero incluso durante estos 14 días, tu cuerpo puede responder mal a la reducción de la cantidad de carbohidratos en el menú: en este caso experimentarás dolores musculares, debilidad y dolores de cabeza. Entonces es necesario abandonar gradualmente el menú estricto y consultar a un médico.
El régimen dietético en la dieta japonesa es particularmente importante. Beba mucha agua limpia y sin gas a temperatura ambiente no solo para ayudar a que su estómago se sienta lleno, sino también para garantizar que se eliminen los productos de desecho de las proteínas animales.
La principal condición para el éxito de la dieta japonesa es el estricto cumplimiento de su plan. No se pueden confundir los días y sustituir unos productos por otros, incluso similares, a nuestro antojo. La única excepción puede ser el café de la mañana: se puede sustituir por una taza de té verde sin azúcar. Se recomienda evitar la sal durante toda la dieta, pero si esta prohibición es imprescindible para tu paladar, añade una mínima cantidad de sal a tu comida.
Un número limitado de comidas por día (sólo tres en lugar de las más saludables 5 o 6) y la falta de refrigerios también pueden ser un desafío en la dieta japonesa, así que prepárate para esto. Cena al menos un par de horas antes de acostarte y empieza la mañana con un vaso de agua en ayunas: es bueno para tu metabolismo y te permite tolerar mejor la ausencia de desayuno.
Dado que la dieta japonesa es estricta, es extremadamente indeseable entrar en ella apresuradamente. Si decides adelgazar con un menú como este, prepárate psicológicamente y prepara tu cuerpo al menos unos días antes de empezar la dieta renunciando a los dulces y la comida rápida y reduciendo tus raciones habituales.
Lista de compras de dieta japonesa durante 14 días
- Café en grano o molido - 1 paquete
- Té verde de tu variedad favorita (sin aditivos ni saborizantes) - 1 paquete
- Huevos de gallina frescos - 2 docenas
- Filete de pescado de mar – 2 kg
- Filete de ternera magra – 1 kg
- Filete de pollo – 1 kg
- Aceite de oliva virgen extra – 500 ml
- Repollo blanco - 2 tenedores medianos
- Zanahorias frescas – 2-3 kg
- Calabacines, berenjenas - 1 kg en total
- Fruta (excepto plátanos y uvas) - 1 kg en total
- Jugo de tomate - 1 litro
- kéfir - 1 litro
- Limones - 2 piezas
Menú para los más resistentes
La composición de la dieta japonesa se compara a menudo con la "dieta química", un plan alimentario inventado por el médico estadounidense Osama Hamdiy para tratar la obesidad en los diabéticos. Al igual que la dieta Hamdia, la dieta japonesa aprovecha el efecto de una fuerte reducción en la ingesta de carbohidratos al tiempo que aumenta la cantidad de proteínas. Como resultado, se reorganiza la química de los procesos metabólicos del cuerpo, la grasa acumulada se quema rápidamente y se previene la formación de nueva debido al fortalecimiento de los músculos.
En la dieta japonesa no se permiten cambios en el programa ni en la dieta. Si desea obtener resultados, debe seguir estrictamente el plan de dieta.
El primer día
Desayuno: café sin azúcar y leche.
Almuerzo: 2 huevos duros, repollo cocido en aceite vegetal y un vaso de jugo de tomate.
Cena: 200 g de pescado hervido o frito.
Segundo día
Desayuno: un trozo de pan de centeno y café sin azúcar.
Almuerzo: 200 g de pescado hervido o frito con col hervida y aceite vegetal.
Cena: 100 g de ternera hervida y un vaso de kéfir.
El tercer día
Desayuno: un trozo de pan de centeno tostado en la tostadora, o galletas sin levadura sin aditivos, café sin azúcar.
Almuerzo: calabacines o berenjenas fritas en aceite vegetal, en cualquier cantidad.
Cena: 200 g de ternera cocida sin sal, col cruda en aceite vegetal y 2 huevos duros.
Cuarto día
Desayuno: una pequeña zanahoria fresca con el zumo de un limón.
Almuerzo: 200 g de pescado hervido o frito y un vaso de jugo de tomate.
Cena: 200 g de cualquier fruta.
Quinto día
Desayuno: una pequeña zanahoria fresca con el zumo de un limón.
Almuerzo: pescado hervido y un vaso de jugo de tomate.
Cena: 200 g de cualquier fruta.
Sexto día
Desayuno: café sin azúcar.
Almuerzo: pollo hervido sin sal (500 g) con ensalada de repollo fresco y zanahorias en aceite vegetal.
Cena: zanahorias pequeñas frescas y 2 huevos duros.
Séptimo día
Desayuno: té verde.
Almuerzo: 200 g de ternera hervida sin sal.
Cena: 200 g de fruta o 200 g de pescado hervido o frito, o 2 huevos con zanahorias frescas en aceite vegetal, o ternera hervida y 1 vaso de kéfir.
octavo dia
Desayuno: café sin azúcar.
Almuerzo: 500 g de pollo hervido sin sal y ensalada de zanahoria y repollo en aceite vegetal.
Cena: zanahorias baby frescas con aceite vegetal y 2 huevos duros.
noveno dia
Desayuno: zanahoria mediana con jugo de limón.
Almuerzo: 200 g de pescado hervido o frito y un vaso de jugo de tomate.
Cena: 200 g de cualquier fruta.
Décimo día
Desayuno: café sin azúcar.
Almuerzo: 50 g de queso, 3 zanahorias pequeñas en aceite vegetal y 1 huevo duro.
Cena: 200 g de cualquier fruta.
undécimo día
Desayuno: café sin azúcar y una rebanada de pan de centeno.
Almuerzo: calabacines o berenjenas fritas en aceite vegetal, en cualquier cantidad.
Cena: 200 g de ternera hervida sin sal, 2 huevos duros y col fresca en aceite vegetal.
duodécimo día
Desayuno: café sin azúcar y una rebanada de pan de centeno.
Almuerzo: 200 g de pescado hervido o frito con col fresca en aceite vegetal.
Cena: 100 g de ternera hervida sin sal y un vaso de kéfir.
Decimotercer día
Desayuno: café sin azúcar.
Almuerzo: 2 huevos duros, repollo cocido en aceite vegetal y un vaso de jugo de tomate.
Cena: 200 g de pescado hervido o frito en aceite vegetal.
Decimocuarto día
Desayuno: café sin azúcar.
Almuerzo: pescado hervido o frito (200 g), repollo fresco con aceite de oliva.
Cena: 200 g de ternera hervida, un vaso de kéfir.
Se cree que esta dieta es una de las más duraderas y que los resultados obtenidos con ella pueden durar hasta tres años. Pero, por supuesto, el sueño seguirá siendo inalcanzable si, una vez finalizadas las restricciones, empiezas a comer en exceso.
Rápido no significa alta calidad
Cabe señalar que entre los expertos también existe la opinión de que las dietas que tienen nombre muy a menudo no funcionan o incluso son perjudiciales. La endocrinóloga y nutricionista Irina Tatarnikova afirma que la pérdida de peso debe ser gradual y que una dieta drástica baja en calorías provoca por sí misma crisis nerviosas e incluso puede provocar depresión. El hecho es que una persona comienza a reprocharse a sí misma por su debilidad, pero en realidad su dieta simplemente estaba desequilibrada.
—Aquí se utilizan dietas muy bajas en calorías y ayunos, para los que la persona no está preparada. Por lo tanto, los métodos extremos son efectivos solo en la etapa inicial, pero luego se producirá una avería y el peso volverá con intereses, dice el experto.
La nutricionista también aclara que para la mayoría de las personas, los descansos prolongados entre las comidas principales, como saltarse el desayuno, provocarán que se coma en exceso en la cena.
- No intentes perder peso; debes olvidar por completo esta frase, porque intentar proviene de la palabra "tortura" y perder peso proviene de la palabra "malo". Al decir esto no nos estamos preparando para una pérdida de peso positiva", concluye la nutricionista. Irina nos aconseja pensar que limitándonos sin fanatismo, en primer lugar nos hacemos más saludables. Especialmente para los editores, nombró 10 hábitos populares que impiden perder peso.