Muchas personas quieren perder peso rápidamente. Sin embargo, la pérdida de peso rápida puede ser difícil de lograr y mantener el resultado es aún más difícil.
Pierre Dukan afirma haber creado una dieta rápida que le permite obtener una pérdida constante de peso sin hambre.
Preparamos una revisión detallada de la dieta Ducan, explicando todo lo que necesita saber.
¿Cuál es la dieta de Ducan?
La dieta de Ducan es una dieta alta en proteínas y un bajo contenido de carbohidratos, que se divide en 4 fases.
La dieta fue creada por el Dr. Pierre Dukan, un médico general francés especializado en control de peso.
El médico creó una dieta en los años 70, inspirada en los éxitos del paciente con una fase difícil de obesidad. Este paciente dijo que podría haber rechazado casi cualquier alimento, por el bien de perder peso, pero que no puede rechazar la carne.
Pierre creó una dieta adecuada para el paciente, que se ha convertido en uno de los más populares del mundo.
Después de que muchos de sus pacientes tuvieron resultados impresionantes en la pérdida de peso, el Dr. Dukan publicó el libro Diet Dukan, se publicó en 2000.
Al final, el libro se publicó en 32 países y se convirtió en un éxito de ventas. Según las revisiones, ayudó a las personas a alcanzar una pérdida de peso rápida y fácil sin hambre.
La dieta de Ducan tiene características similares, con la dieta Styleman y Atkins: todos han creado dietas altas en proteínas con bajos carbohidratos.
Los principios básicos de la dieta
La dieta tiene cuatro fases: dos fases de pérdida de peso y dos fases de conservación de peso.
La dieta comienza con el cálculo de su peso "verdadero" basado en su edad, el historial de pérdida de peso y otros factores.
La duración de la estancia en cada fase depende de cuánto peso tenga que perder para alcanzar su peso "verdadero".
Cuatro fases de la dieta Ducana
1. Fase de ataque (1-7 días)
Comienza una dieta usando una proteína magra ilimitada más 1.5 cucharadas de salvado de avena por día.
2. Fase de crucero (1-12 meses)
Alternar un día en una proteína magra con un día delgado en una ardilla y verduras que no contienen almidón, así como 2 cucharadas de salvado de avena todos los días.
3. Fase de consolidación (variable)
Proteínas y verduras impuestas ilimitadas, algunos carbohidratos y grasas, un día por semana de proteínas magras y 2.5 cucharadas de salvado de avena. Es necesario hacerlo dentro de los 5 días en cada 0.45 kg perdido en las etapas 1 y 2.
4. Fase de estabilización (indefinido)
Realiza las recomendaciones básicas de la fase de consolidación, pero las reglas pueden debilitarse hasta que el peso permanezca estable. El salvado de avena se incrementa a 3 cucharadas por día.
¿Qué productos deben incluirse en una dieta?
Cada fase de la dieta Ducan tiene su propio modelo. Esto es lo que puede comer durante cada una de las fases:
Fase de ataque
La fase de ataque se basa principalmente en productos blancos altos, así como en varios otros que proporcionan calorías mínimas:
- Carne de res, ternera, ciervos y otros juegos.
- Cerdo de cerdo.
- Pájaro sin piel.
- Hígado, riñones e idioma.
- Peces y moluscos (todo tipo).
- Huevo.
- Productos posteriores a baja grasa (limitado 1 kg por día): leche, yogurt, cabaña y ricotta.
- Tofu y ritmo.
- Seytan (sustituto de la carne del gluten de trigo).
- 1.5 cucharadas de salvado de avena todos los días (solicitado).
- Un número ilimitado de edulcorantes artificiales, fideos Shirataki y gelatina dietética.
- Una pequeña cantidad de jugo de limón y encurtidos.
1 cucharadita de aceite todos los días para la lubricación de la sartén.
Al menos 1.5 litros de agua por día (solicitado).
Fase de crucero
Esta fase alterna cada dos días.
El primer día, la dieta está limitada por los productos de la fase de ataque. El segundo día, se le permite consumir productos de la fase de ataque y las siguientes verduras:
- Espinacas, repollo, ensalada y otras verduras de hoja.
- Brócoli, coliflor, repollo y repollo de Bruselas.
- Pimiento dulce.
- Espárragos.
- Alcachofas.
- Berenjena.
- Pepinos.
- Apio.
- Tomates.
- Hongos.
- Judías verdes.
- Cebollas, cebollas y cebollas.
- Zuchinis.
- Calabaza.
- Nabo.
- 1 porción de zanahorias o remolachas todos los días.
- 2 cucharadas de salvado de avena todos los días (solicitado).
No se permiten otras verduras o frutas. Además de 1 cucharadita de aceite en un aderezo para ensaladas o para lubricar las sartenes, no se debe agregar grasa.
Fase de consolidación
En la fase de consolidación, se recomienda mezclar cualquier producto de las listas de fase de ataque y crucero junto con lo siguiente:
- Fruta: 1 porción de fruta por día, por ejemplo 1 taza de bayas o melón picado; 1 manzana mediana, naranja, pera, pesca o red; 2 Kiwi, ciruela o albaricoque.
- Pan: 2 rebanadas de pan integral por día, con una pequeña cantidad de aceite con un contenido de bajo contenido de grasa.
- Queso: 1 porción de queso (40 g) por día.
- Almidón: 1-2 porciones de almidón por semana, por ejemplo, 225 gramos de pasta y otros cereales, maíz, frijoles, legumbres, arroz o papas.
- Carne: Cordero frito, cerdo o jamón 1-2 veces a la semana.
- Vacaciones: Dos "vacaciones" por semana, que incluyen un refrigerio, un plato principal, un postre y una copa de vino.
- Proteína: Un día a la semana en una "proteína pura", solo se permiten productos de la fase de ataque.
Varilla de avena: 2.5 cucharadas de salvado de avena todos los días (solicitado).
Fase de estabilización
La fase de estabilización es la fase final de la dieta Ducan. Se trata de mantener mejoras logradas en las primeras etapas de la dieta.
Ningún producto está prohibido, pero hay varios principios:
- Use la fase de consolidación como base básica para la potencia de planificación.
- Continúe un día a la semana para pasar un día de "proteína pura".
- Nunca suba en un ascensor o una escalera mecánica cuando pueda subir las escaleras.
- Bran D'Avena - Tu amigo. Tome 3 cucharadas todos los días.
Menú aproximado de la dieta Ducan
Además de los productos disponibles para todos, el Dr. Dukan promueve su línea. Los productos de Ducan incluyen salvado, fideos, harina y té.
Fase de ataque
Desayuno
- Pesa una grasa baja con 1,5 cucharadas de salvado de avena, canela y sustituto del azúcar.
- Café o té con leche con sustitutos bajos en grasas y azúcar.
- Cascada.
Cena
- Freír el pollo.
- Los fideos de Shirataki se prepararon en el caldo.
- Gelatina de dieta.
- Té helado.
Cena
- Bistecca y lentes de gambas.
- Gelatina de dieta.
- Café sin cafeína o té con leche con baja grasa y sustitutos de azúcar.
- Cascada.
Fase de crucero
Desayuno
- 3 huevos.
- Corta los tomates.
- Café con leche con baja grasa y sustitutos de azúcar.
- Cascada.
Cena
- Pollo frito, hierbas mezcladas con salsa baja en grasas, vinagreta.
- Yogur griego, 2 cucharadas de salvado de avena y sustitutos de azúcar.
- Té helado.
Cena
- Filete de salmón al horno.
- El brócoli y la coliflor están al vapor.
- Gelatina de dieta.
- Café sin cafeína con leche con baja grasa y sustitutos de azúcar.
- Cascada.
Fase de consolidación
Desayuno
- Ujel hecho con 3 huevos, 40 g de queso y espinacas.
- Café con leche con baja grasa y sustitutos de azúcar.
- Cascada.
Cena
- Sándwich con un pavo para 2 rebanadas de pan integral.
- Media taza de cabaña con 2 cucharadas de salvado de avena, canela y un sustituto del azúcar.
- Té helado.
Cena
- Carne de cerdo frita.
- Fry tsukini.
- 1 Apple Media.
- Café sin cafeína con leche con baja grasa y sustitutos de azúcar.
- Cascada.
¿La dieta de Ducan se basa en la ciencia?
No hay tantas búsquedas de calidad sobre la dieta de Ducan.
Sin embargo, un estudio de mujeres de Polonia siguió a la dieta de Dyukan mostró que recibió alrededor de 1000 calorías y 100 g de proteínas por día, perdiendo 15 kg en 8-10 semanas.
Además, muchos estudios muestran que otras dietas altas en proteínas con bajos carbohidratos tienen ventajas significativas para la pérdida de peso.
Hay varios factores que contribuyen a la pérdida de peso durante las dietas blancas.
Uno de estos es un aumento en el número de calorías quemadas durante la gluconeogénesis. Este es un proceso en el que las proteínas y las grasas se transforman en glucosa, cuando los carbohidratos son limitados y el consumo de proteínas es grande.
El nivel de metabolismo aumenta significativamente después de comer proteínas que después de los alimentos de carbohidratos o grasos. Esto hace que el cuerpo sienta saciedad.
La proteína reduce la producción de hormona hormonal y aumenta la actividad de las hormonas de saturación, por lo que al final come menos.
Sin embargo, la dieta de Ducan difiere de muchas dietas relacionadas. Limite los carbohidratos y las grasas. Esta es una dieta alta en proteínas, baja en carbohidratos y baja en grasas.
La justificación de la limitación de la grasa en una dieta baja en carbohidratos con un alto contenido de proteínas para reducir el peso y la salud no se basa en la ciencia.
En un estudio, las personas que consumieron grasas con un alto contenido de proteínas, con un bajo contenido de carbohidratos, quemaron en promedio 69 calorías más que las que evitaban la grasa.
En las etapas iniciales de la dieta Ducan, también hay poca fibra, a pesar del hecho de que la porción diaria del salvado de avena es obligatoria.
Una parte de 1.5 a 2 cucharadas de salvado de avena contiene menos de 5 gramos de fibra, que es una pequeña cantidad, que es perjudicial para la salud.
Además, varias fuentes de fibra saludables, como el aguacate y las nueces, no están incluidas en la dieta, porque el Dr. Ducan las considera grasas demasiado ricas.
¿Ducan es una dieta segura?
La dieta de Ducan no ha sido estudiada.
Pero los problemas han sido influenciados como un alto contenido de proteínas, en particular su efecto en los riñones y la salud de los huesos.
En el pasado, se creía que un alto consumo de proteína podría causar daño renal.
Pero los nuevos estudios han demostrado que las dietas con un alto contenido de proteínas no son perjudiciales para las personas con riñones sanos.
Sin embargo, las personas que pueden formar cálculos renales pueden experimentar potencialmente el deterioro en la salud con un alto consumo de proteínas.
La salud de los huesos no se deducirá de la dieta blanca alta, mientras que se incluyen verduras y frutas que contienen potasio.
De hecho, estudios recientes muestran que una dieta alta en proteínas en realidad tiene un efecto beneficioso en la salud ósea.
Las personas con enfermedad renal, gota, enfermedades hepáticas u otras enfermedades graves deben consultar a su médico antes del inicio de la dieta.
A pesar del hecho de que la mayoría de las personas pierden peso en las primeras 2 fases, la dieta general es bastante limitada, en particular los días de la "proteína pura". En estos días consisten solo en proteínas magras.
Las fases de estabilización incluyen productos altos de carbohidratos, pan, almidón, pero no se incluyen muchos alimentos saludables con una grasa alta de grasa, lo que podría ser una mala idea.
Las grasas contenidas en plantas y productos animales hacen que una dieta con bajos carbohidratos sea más saludable, más agradable y más fácil de adherir a largo plazo.
La dieta de Ducan puede estar segura para la mayoría de las personas, pero las personas con ciertos problemas de salud pueden tener dificultades.
La dieta Ducan puede conducir a una pérdida de peso rápida. Sin embargo, también tiene una serie de características que dificultan el uso a largo plazo.
En general, esta es una dieta rápida para la pérdida de peso, pero le hace evitar alimentos saludables sin necesidad.